“Sinh vật lạ” trong mì ăn liền là ngày hôm nay tin đồn vô căn cứ.

Hơn nữa, khi mì được nấu chín ở nhiệt độ cao thì các loài giun, sán nếu có cũng sẽ bị giết chết chứ không thể vẫn sống” – bà Phan Thị Sửu cho biết

Tương tự, TS Trần Quang Trung cho rằng, các thông tin can dự đến mất an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng nhiều song qua xác minh của cơ quan chức năng, không phải trường hợp nào cũng đúng như phản chiếu mà nhiều khi chỉ là tin đồn thổi.

Do vậy, người tiêu dùng nên cập nhật, tham khảo thông báo chính thức từ các cơ quan quản lý quốc gia, các chuyên gia và những thông báo đã được kiểm chứng, xác minh cụ thể, rõ ràng. Với mì ăn liền, sợi mì khi chế biến đều qua nhiệt độ trên 100 độ C. Cục trưởng Cục ATTP khẳng định, những sản phẩm đóng hộp như sữa, mì ăn liền bây chừ đều có công nghệ sản xuất, đóng gói hiện đại nên sinh vật lạ khó có thể tồn tại được.

Dù vậy, qua nắm bắt tình hình từ địa phương này thì thấy cơ quan chức năng của địa phương khi đến “hiện trường” đã nhặt mẫu “sinh vật lạ” từ nền nhà chứ không phải trong gói mì hay bát mì tôm mà người dân đang ăn dở, được nhân viên y tế xác định là sán. “Tôi có nghe đến thông báo này nhưng thực thụ thấy nó rất phi lý. Những tin đồn này có thể xuất hiện do nhiều động cơ, mục đích khác nhau.

Cẩn trọng trước tin đồn   PGS. Vị chuyên gia này khuyến cáo, trước sự xuất hiện của những thông báo liên can đến mất an toàn vệ sinh thực phẩm như trên, người tiêu dùng không nên quá hoang mang vô căn cứ mà cần tĩnh tâm để kiểm chứng và xử lý thông tin một cách đúng đắn nhất.

Nếu có đi chăng nữa thì có thể là do trong quá trình tải bao bì sản phẩm bị rách, hư, hoặc trong quá trình dùng người dân bảo quản thực phẩm không tốt khiến sinh vật từ bên ngoài xâm nhập vào.

Quá trình thứ 2 là đóng gói kín, cũng được dùng công nghệ khép kín đương đại nên khó có sinh vật nào vào được và càng chẳng thể sống được trong môi trường này qua một thời gian dài.

Loại sinh vật này vốn tồn tại nhiều trong môi trường, sống ký sinh ở các loài động vật nuôi như chó, mèo, lợn nên nếu không giữ gìn an toàn vệ sinh thực phẩm tốt thì rất dễ bị lây nhiễm sang thực phẩm trong quá trình dùng. Theo như phản chiếu của gia đình bà, thời kì từ khi nấu mì, cho trẻ ăn mì và phát hiện ra “sinh vật lạ” còn sống trên nền nhà (do làm đổ mì ra bàn và nền nhà) là 30 phút… thông tin chưa được kiểm chứng này ngay lập tức trở nên tin đồn truyền rất nhanh, khiến nhiều người dân cảm thấy nghi ngờ.

Minh Nguyệt. Đàm luận với báo chí, TS Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế cho biết, đến thời khắc này Cục An toàn thực phẩm vẫn chưa nhận được bất cứ bẩm chính thức nào từ cơ quan y tế, an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình về vụ việc nói trên. Có thể truyền nhiễm từ bên ngoài  Sự việc mới đây nhất xảy ra tại nhà bà Phạm Thị Diển (thôn Văn Quang, xã Duyên Hải, huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình), khi người trong gia đình bà phát hiện một con sán trên nền nhà lúc cho trẻ ăn mì.

TS Phan Thị Sửu, Giám đốc trọng tâm kỹ thuật An toàn vệ sinh thực phẩm - Hội Khoa học kỹ thuật Việt Nam cho biết, thông báo có giun, sán trong gói mì ăn liền quả thực là rất… khó tin. Khi chọn lọc thực phẩm, người tiêu dùng cần để ý sản phẩm có nguồn cội xuất xứ rõ ràng, bao bì sản phẩm còn nguyên vẹn, có ghi ngày sản xuất-hạn dùng và các thông số kỹ thuật khác đầy đủ theo đúng quy định.

Ở nhiệt độ như vậy, không một sinh vật nào có thể sống được. Bởi với các sản phẩm mì ăn liền, sợi mì được chế biến qua nhiệt độ cao lên tới hơn 100 độ C thì chẳng thể có loài giun, sán nào sống sót được. Ông cũng khẳng định lại hết thảy các sản phẩm mì ăn liền cũng như sữa hiện thời được đóng gói bằng quy trình rất đương đại và khép kín hoàn toàn bởi thế không thể chứa sinh vật lạ.